毎年11月から4月。

令和7年12月～令和8年4月まで手前みそ作り講座開催いたします。

糀みそ、郡上の地みそ、2種類のみそ作りが出来ます。（所要時間約1時間～1時間半）

　▲講座参加費

　仕込み量　容器込　　約1.7㎏ー3700円　約4㎏ー6200円

　　　　　　容器持込　約1.7ｋー3000円　約4㎏－5200円

　　　　　　　　　　　　　　　　　（4㎏以上は8㎏、10㎏も可）

　　　▲12月の日程

　◎糀みそ作りの日

　　　3日・17日（水曜日）午前の部10時開始　午後の部1時半開始

　◎地みそ作りの日

　　　6日・20日（土曜日）午前の部10時開始　午後の部1時半開始

　◎糀みそ、地みそ、両方又はどちらか一方の日

　　　13日（土曜日）21日（日曜日）午前の部10時開始　午後の部1時半開始

　　▲持ち物

　エプロン、三角巾（帽子、てぬぐい、ターバン等可）、筆記具。

　お問い合わせ、お申し込みはお問い合わせフォームからお願いいたします。

　お申し込み時にご希望容量（1.7㎏又は4㎏）、みその種類（糀みそか地みそ）を

　お知らせください。

　※材料準備のため、締め切りはご希望日の2週間前です。キャンセルポリシーは当日100％です※

11月から6月。

通年。

 通年。

四代目醗酵職人　金建三氏と畑中商店のコラボ企画を毎月開催しております。

主にキムチ作り講座、学んで作る醗酵ご飯講座等多彩に企画しています。

　　12月の講座のご案内

　●一年の締めくくり　大感謝祭　キムジャン祭り●　を開催いたします。

　　▲日程　12月10日（水曜日）、11日（木曜日）　10時開始　15時頃終了予定

　　▲定員　各日15名　▲持ち物　エプロン、三角巾（帽子、てぬぐい等）、筆記具

　　▲参加費　12、000円

　　▲内容　薬念（ヤンニョム）作りから白菜キムチ作り　お持ち帰り有

　　　　　　醗酵ごはん付き

　この講座につきましては、残席わずかでございます。

　お問い合わせ、お申し込みはお問い合わせ、フォームからおねがいいたします。

　　※キャンセルポリシー　5日前から100％です※

通年。

麹室は6月から10月。

年に2回程度。

※地域貢献の為のマルシェ的なイベント

 5月から11月

月2回程度