イベント情報
みそ作り講座（11月～4月）
各種講座（通年）
毎年11月から4月。
毎年11月～4月まで手前みそ作り講座開催いたします。
糀みそ、郡上の地みそ、2種類のみそ作りが出来ます。
（所要時間約1時間～1時間半）
全日程ご予約制、下記のリンクからお申し込みください。
★みそ作り講座参加費
仕込み量
1.7㎏ 容器込➡3,700円 容器持参➡3,000円
4㎏ 容器込➡6,200円 容器持参➡5,200円
8kg 容器込➡11,900円 容器持参➡10,400円
10㎏ 容器込➡14,600円 容器持参➡13,000円
※容器の値段が急に変更になる場合がありますのでご了承ください。
持ち物
エプロン（割烹着等）、三角巾（手ぬぐい、帽子等）、筆記具
2026年12月～2027年4月まで(11月は満席になりました）
【みそ作りワークショップ】
ご予約は下記のリンクよりお申し込みください。
https://forms.gle/
地たまり、地みそを使った料理講座
11月から6月 不定期
当店の地たまりをを使った料理講座です。
お家で美味しく簡単にできる料理を3.4品提案いたします。
動物性たんぱく質、乳製品をほぼ使わず地たまり、地みそ、天日塩で味付けします。
★日時 募集は終了いたしました。
★内容 地たまり他を使った簡単料理作り、試食
★定員 8名
★参加費 高校生以上 4,000円
小中学生 2,000円
★持ち物 エプロン、三角巾（帽子、ターバン、手ぬぐいなど）
筆記具、手拭き
お問い合わせやお申し込みはお問い合わせフォームからおねがいいたします。
※写真はイメージです
郡上の郷土料理【みそ煮】を学んで作って食べる講座
通年可。不定期。
郡上の郷土料理を学んで作って食べてみませんか。
郡上には【みそ煮】という伝統的な地みその食べ方があります。
各地域、各家庭でそれぞれ少しづつ違いはありますが、
それがまた面白い。
貧しい時代に生活の知恵から生まれた農家飯です。
決して客人をもてなす料理ではない、地元民が食べる
【終わりの無い糧】
そんな未知の【みそ煮】を体験してください。
★日時 受付は終了しました。
★10月以降はご希望日をお知らせいただけば調整可能です。
★内容 みそ煮の歴史、正しい食べ方を学び自分で作って食べる
★定員 8名
★参加費 高校生以上3500円 小中学生 1,000円
★持ち物 エプロン、三角巾（帽子、ターバン帽子、手ぬぐいなど）、筆記具、ぺこぺこのお腹
※ 宝暦みそのお土産付き（保護者同伴のお子様は無しです）
お問い合わせ、お申し込みはフォームからおねがいいたします。
発酵に関わる食体験講座
通年。
四代目醗酵職人 金建三氏と畑中商店のコラボ企画を毎月開催しております。
主にキムチ作り講座、学んで作る醗酵ご飯講座等多彩に企画しています。
大キムジャン祭り
○日時 11月27日（金）28日（土）29日（日）
10時～14時30分頃
○参加費 12,000円
（仕込んだキムチお持ち帰り、学んで作って食べる昼食含）
○持ち物 エプロン、頭を覆う手ぬぐい、帽子等、筆記具、
手拭き
○定員 各日 15名様
○締め切り日 11月20日
いよいよ、白菜キムチの季節がやってきました。天候が良ければ屋外で、参加者みんなで輪になって楽しく美味しいキムチを仕込みましょう～
その後は、出来立てキムチを食べながら、学んで作る醗酵ご飯をご一緒に～ とにかく楽しい冬の一日を過ごしましょう～
お問合せ、お申し込みは、お問合せフォームからお願いいたします。当店のInstagramのＤＭ、Facebookのメッセージからも承ります
体験を交えた工房や醸造所、麹室見学
通年。
麹室は6月から10月
麹屋【畑中商店】にとって【麹室】はいわば心臓部。
そんな麹室を夏には開放いたします。
2025年から、【麹】の巨大写真展示の演出付きで迫力のある室を見学
していただけます。
普段は絶対に入れない場所へご案内いたします。
その他、夏しか体験できない【地たまり混ぜ】も体験していただきます。
★時間 10時半開始 11時半終了予定
★内容 工房見学、宝暦みそ、宝暦地たまりの製法説明、室見学、たまり混ぜ体験、醸造タンクなどの見学
★定員 5名～最大20名（バスツアー等お受けいたします）
★参加費 大人（高校生以上）1500円 小人（小中学生）500円
宝暦みそのお土産付き（保護者同伴のお子様は無しです）
※当店への見学、取材についてご協力のお願い※
★ご希望日程確認
団体様・・ご希望日約2週間前までのご予約をお願いいたします。（冬季、見学時間等はご相談ください）
取材関係者様・・打合せも含め約1ヵ月前までのご予約をお願いいたします。（冬季、見学時間等はご相談ください）
取材の依頼書、企画書等のご提出をお願いいたします。
お問い合わせ、お申し込みはお問い合わせフォームよりお願いいたします。
宝暦落語会開催
今年も開催いたします❕
「桂米福独演会」
約15年前、米福師匠にご縁をいただき毎年郡上大和での独演会を始めました。
コロナ禍で数年お休みしましたが、昨年復活❕今年で10回目、記念の会となります。
米福師匠の落語を、今まで何度も見ていただいた方々、昨年初めての方々、今回初めての方々、そもそも落語が初！の方々…。
皆様に笑いのひと時を過ごしていただけること、間違いない！
紅葉の始まる頃のお寺の景色もご覧いただけると思います。
是非、お誘いあわせの上ご来場をお待ちしております。
※各席定員約40名ですので、人数把握の為先行ご予約をお願いいたします。
お問合せ、ご予約はお問い合わせフォームよりお受けいたします。
当店の固定電話☎、InstagramのＤＭ、Facebookのメッセージからも承ります。
イベントは終了しています
また来年～
露店飲食営業
5月から11月 月に2.3日程度
当店の地みそ、地たまり等を使い簡単な料理を提供いたします。
メニューは郡上の伝統食【みそ煮】をはじめ、ケーちゃん、焼きおにぎり、
おでん、炊き込みご飯など本物の調味料を使った本物の味を食べて
いただきたいです。名前も四代目が主に作るので【露店 美里食堂】と名付けました。
【露店 美里食堂】
開店日は未定です。
詳細はSNSでお知らせでもお知らせいたします。